大連無菌凈化冷(leng)灌裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)工藝(yi)可以(yi)配合巴(ba)氏殺(sha)菌(jun)(jun)進行冷(leng)鏈生產(chan)，這樣對于物料的(de)(de)(de)營養成分造(zao)成的(de)(de)(de)損失(shi)就更(geng)低(di)，并且在(zai)冷(leng)鏈的(de)(de)(de)條件(jian)下(xia)，產(chan)品的(de)(de)(de)安全性完全可以(yi)得到保障。 包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料的(de)(de)(de)滅(mie)菌(jun)(jun)，是無菌(jun)(jun)冷(leng)灌裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)生產(chan)工藝(yi)中關鍵的(de)(de)(de)一步。

由于PET材料(liao)(liao)的(de)(de)不耐熱(re)性(xing)，只(zhi)能采用化學試劑進行(xing)滅菌，要(yao)保證瓶子和蓋(gai)子得到(dao)(dao)有(you)效(xiao)的(de)(de)滅菌，且不能讓(rang)化學試劑影(ying)響到(dao)(dao)物料(liao)(liao)，嚴(yan)禁污染下(xia)水(shui)道。潔(jie)copy凈區空調都(dou)需(xu)要(yao)24小時運(yun)行(xing)，以(yi)保持潔(jie)凈區內(nei)的(de)(de)壓差(cha)，避(bi)免潔(jie)凈度(du)被(bei)破壞。不過很多工廠(chang)在晚上如果沒有(you)生產，一般會將空調設置(zhi)到(dao)(dao)‘夜(ye)間值班’模式，降(jiang)低換氣(qi)次數也能保證潔(jie)凈度(du)，從而達(da)到(dao)(dao)既節能又符合GMP要(yao)求的(de)(de)目的(de)(de)。

無菌(jun)(jun)室應保持清潔，嚴(yan)禁(jin)堆(dui)放雜物，以防污(wu)染(ran)。嚴(yan)防一切滅菌(jun)(jun)器材和(he)培養基污(wu)染(ran)，已污(wu)染(ran)者應停止使用(yong)(yong)。無菌(jun)(jun)冷灌(guan)裝采用(yong)(yong)UHT超(chao)高溫瞬時(shi)殺(sha)菌(jun)(jun)，對物料的熱處理時(shi)間不(bu)超(chao)過(guo)30秒(miao)，并且在高溫情況下完全可以保證(zheng)殺(sha)菌(jun)(jun)效(xiao)果。

而熱(re)灌裝采(cai)(cai)用(yong)(yong)的(de)(de)殺菌方(fang)(fang)式使(shi)物料(liao)長時間(jian)處在高溫狀態下(xia)，嚴(yan)重(zhong)影響(xiang)(xiang)產品口感、色澤以及熱(re)敏(min)性營養素（如維生素）含量(liang)。 此外，從(cong)生產線配(pei)置上(shang)來看，當灌裝機出現(xian)故障停機時，采(cai)(cai)用(yong)(yong)熱(re)灌裝方(fang)(fang)式處理的(de)(de)物料(liao)有一部(bu)分回流會延長受(shou)熱(re)時間(jian)，這樣會嚴(yan)重(zhong)影響(xiang)(xiang)整批產品的(de)(de)質(zhi)量(liang)。

方可進(jin)(jin)入無(wu)(wu)(wu)菌室進(jin)(jin)行操作(zuo)。無(wu)(wu)(wu)菌室使(shi)用(yong)(yong)前必須打(da)開(kai)無(wu)(wu)(wu)菌室的(de)紫外燈(deng)輻(fu)照(zhao)(zhao)滅菌30分(fen)鐘(zhong)以上(shang)，并且(qie)同(tong)時(shi)(shi)打(da)開(kai)超凈臺(tai)進(jin)(jin)行吹風。操作(zuo)完畢，應及時(shi)(shi)清理(li)無(wu)(wu)(wu)菌室，再用(yong)(yong)紫外燈(deng)輻(fu)照(zhao)(zhao)滅菌20分(fen)鐘(zhong)。